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Eco Madre

Eco Madre

DESCRIZIONE

Coadiuvante a base di pasta acida ad alto valore tecnologico. Conferisce le qualità del pane artigianale: sapore, profumo e prolungata fragranza nel tempo. Può sostituire la biga. Dose d’impiego: 2-4% sulla farina.

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo “0”, lievito naturale di farina di grano tenero, enzimi alfa amilasi, agente di trattamento della farina acido L-ascorbico E300.

Informazioni aggiuntive

Packaging

Sacco 15 Kg
Pallet

Pallet 600 Kg

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Dose d’impiego: 2-4% sulla farina.
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Mix pane e miglioratori

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