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Eco Madre

Eco Madre

DESCRIPTION

Adjuvant de levain de haute technologie. Il confère les qualités du pain artisanal : saveur, arôme et parfum prolongé dans le temps. Peut remplacer la biga. Dose d’utilisation : 2-4% sur la farine.

INGRÉDIENTS

Farine de blé tendre de type « 0 », levure naturelle de farine de blé, enzymes alpha-amylase, agent de traitement de la farine, acide L-ascorbique E300.

Informations complémentaires

Packaging

Sacco 15 Kg

Pallet

Pallet 600 Kg

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Dosage : 2-4% sur la farine.
Les ingrédients indiqués peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes: blé.
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MÉLANGE À PAIN ET AMÉLIORANTS

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