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BLUE Sfoglia/Croissant

BLUE Sfoglia/Croissant

DESCRIZIONE

Una ricetta creata per i professionisti che cercano un prodotto cono ottima plasticità e versatilità, adatto sia per la preparazione di paste sfogliate sia di croissant. Caratterizzata da una piacevole nota di burro che lo rende più delicato.

INGREDIENTI

Materia grassa 80% [grassi vegetali (palma) grassi vegetali parzialmente idrogenati (palma), oli vegetali (girasole, soia) in proporzione variabile e burro concentrato], acqua, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi, colorante: bissina di annatto.

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Packaging

5 x 2kg

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5 x 2kg Piatta pronta per laminare pasta sfoglia di alta resa.
Contiene latte in conf. alla reg UE 1169/2011 e smi.
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TUTORIAL

Margarina

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