Miscela completa per la produzione di pane a lunga lievitazione naturale dal sapore unico del Grano duro, mais e semi di girasole. Le sue qualità distintive sono sapore complesso, lievitazione più lenta, crosta croccante, conservazione più duratura e la possibilità di diverse tipologie di lavorazione. Con la metodologia dell’utilizzo del freddo si ottimizzano le tempistiche di produzione.