Mélange complet pour la production de pain au levain naturel avec la saveur unique du blé dur, du maïs et des graines de tournesol. Ses qualités distinctives sont une saveur complexe, une levée plus lente, une croûte plus croustillante, une durée de conservation plus longue et la possibilité de différents types de transformation. L’utilisation de la méthode à froid permet d’optimiser les temps de production.