Miscela completa per la produzione di pane a lunga lievitazione naturale dal sapore integrale. Le sue qualità distintive che lo rendono unico sono sapore complesso, lievitazione più lenta, crosta croccante, conservazione più duratura e la possibilità di diverse tipologie di lavorazione. Con la metodologia dell’utilizzo del freddo si ottimizzano le tempistiche di produzione.