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Madre Lev/F

Madre Lev/F

DESCRIPTION

Recommandé pour les procédés nécessitant une congélation ou une surgélation. Peut remplacer le biga. Idéal pour tous les produits de boulangerie. Confère au produit fini toutes les particularités du levain. Dose d’utilisation : 3% sur la farine.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle de farine de blé tendre, gluten de blé vital, agent de traitement de la farine E300, enzymes alpha-amylases.

Informations complémentaires

Packaging

Sacco 15 Kg

Pallet

Pallet 600 Kg

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  • Mode d'emploi
    Dose d'utilisation : 3% sur la farine.
  • Allergeni
    Les ingrédients indiqués peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes : blé-gluten.
  • Fiche technique
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Dose d'utilisation : 3% sur la farine.
Les ingrédients indiqués peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes : blé-gluten.
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MÉLANGE À PAIN ET AMÉLIORANTS

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