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Madre Lev/F

Madre Lev/F

DESCRIPCIÓN

Recomendado para procesos que requieran congelación o ultracongelación. Puede sustituir a la biga. Ideal para todos los productos de panadería. Confiere al producto acabado todas las peculiaridades de la masa madre. Dosis de aplicación 3% en harina.

INGREDIENTES

Levadura natural de harina de trigo, gluten vital de trigo, agente de tratamiento de la harina E300, enzimas alfa amilasa.

Información adicional

Packaging

Sacco 15 Kg

Pallet

Pallet 600 Kg

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Dosis de aplicación: 3% en harina.
Los ingredientes enumerados pueden provocar reacciones en personas con alergias o intolerancias: trigo, gluten.
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MEZCLA PARA PANADERÍA Y MEJORANTES

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