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Croissant Lab

Croissant Lab

DESCRIPTION

Sélection équilibrée d’ingrédients pour la fabrication de croissants, de danoises et de brioches. Produits finis moelleux d’un excellent volume et d’une fraîcheur prolongée. Convient à la transformation directe et indirecte classique. Convient également à la surgélation.

INGRÉDIENTS

Farine de blé de type 00, sucre, sel, lait écrémé en poudre, graisse végétale en poudre (noix de coco), émulsifiants E 472 e), dextrose, arômes, farine de blé maltée, agent de traitement de la farine E 300, enzymes alpha-amylase.

Informations complémentaires

Packaging

Sacco 25 Kg
Pallet

Pallet 600 Kg

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Mélange à pâtisserie

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