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Vita Lev

Vita Lev

DESCRIPTION

Levure naturelle pour la production de pains de taille moyenne et grande. Peut remplacer la biga. Stable pendant la levée, elle confère au produit fini les caractéristiques du pain à la levure naturelle, goût, saveur et moelleux dans le temps. Dose d’utilisation : 5% sur la farine.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle en poudre élaborée à partir de farine de blé « 0 ».

Informations complémentaires

Packaging

Sacco 15 Kg

Pallet

Pallet 600 Kg

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Dosage : 5% sur la farine.
Les ingrédients indiqués peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes : blé.
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MÉLANGE À PAIN ET AMÉLIORANTS

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