Food Ingredients Specialist. Since 1953.

Top Madre

DESCRIPTION

Adjuvant de levain, recommandé pour la production de pains moelleux. Il confère les qualités du pain longuement fermenté : saveur, arôme et parfum. Peut remplacer la biga. Dose d’utilisation : 2-4% sur la farine.

INGRÉDIENTS

Farine de blé 00, levain de blé séché, farine de blé maltée, agent de traitement de la farine E300, enzymes alpha-amylases.

Informations complémentaires

Packaging	Sacco 15 Kg
Pallet	Pallet 600 Kg

Êtes-vous intéressé par le produit?

Demandez des informations pour trouver le détaillant le plus proche de chez vous ou contactez votre grossiste de confiance.

Mode d'emploi
Dosage : 2-4% sur la farine.
Allergeni
Les ingrédients indiqués peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes : blé.
Fiche technique

Demander la fiche technique du produit
Télécharger

Dosage : 2-4% sur la farine.

Les ingrédients indiqués peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes : blé.

Top Madre

Top Madre

DESCRIPTION

INGRÉDIENTS

Informations complémentaires

Êtes-vous intéressé par le produit?

Demander la fiche technique du produit

Demander la fiche technique du produit

TUTORIAL

MÉLANGE À PAIN ET AMÉLIORANTS

Inscrivez-vous au nôtre newsletter.

Abonnez-vous à notre lettre d'information.