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Paticrem

Paticrem

DESCRIPCIÓN

PATICREM es un preparado para la elaboración de natillas tradicionales en caliente. Con PATICREM se obtienen unas natillas tradicionales de sabor y color característicos. La consistencia es cremosa y aterciopelada y se puede personalizar con avellana, pistacho, chocolate, zabaglione o nata montada para obtener una fantástica crema Chantilly. Es ideal para utilizar en cocedores de nata y resiste la cocción y la congelación.

INGREDIENTES

Azúcar, leche entera en polvo, almidón de maíz, almidón modificado (E1414), sal, aromas.

Información adicional

Packaging

Sacco 15 Kg

Pallet

Pallet 600 Kg

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  • Instrucciones de uso
    Mezclar 1 kg de PATICREM con la adición de: 2,0/2,4 litros de agua fría y 200/400 g de yema de huevo en el cocedor de nata. Añadir el agua al polvo poco a poco, removiendo continuamente. Cocer hasta alcanzar una temperatura de entre 90 y 95 °C. A continuación, poner la nata a enfriar con agitación discontinua. Una vez alcanzada la temperatura de + 4 °C, la nata está lista para su uso. Debido al alto contenido en leche entera de PATICREM, se recomienda utilizar equipos de acero inoxidable perfectamente limpios y conservar la nata siempre en el frigorífico.
  • Allergeni
    Contiene leche, puede contener trazas de cereales con gluten, sésamo, mostaza, altramuz, soja, huevo, cacahuetes y frutos de cáscara.
  • Ficha de datos
    Solicite la ficha técnica del producto
    Descargar
Mezclar 1 kg de PATICREM con la adición de: 2,0/2,4 litros de agua fría y 200/400 g de yema de huevo en el cocedor de nata. Añadir el agua al polvo poco a poco, removiendo continuamente. Cocer hasta alcanzar una temperatura de entre 90 y 95 °C. A continuación, poner la nata a enfriar con agitación discontinua. Una vez alcanzada la temperatura de + 4 °C, la nata está lista para su uso. Debido al alto contenido en leche entera de PATICREM, se recomienda utilizar equipos de acero inoxidable perfectamente limpios y conservar la nata siempre en el frigorífico.
Contiene leche, puede contener trazas de cereales con gluten, sésamo, mostaza, altramuz, soja, huevo, cacahuetes y frutos de cáscara.
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